MADEIRA CAKE

INGREDIENTI:

250 g di farina e mezzo cucchiaio di lievito, in alternativa 150g di farina autolievitante e 100g di farina normale.

200 g di burro ammorbidito

200 g di zucchero

3-4 uova

aroma all'arancia o secondo i vostri gusti

zucchero (da cospargere sulla torta)

PREPARAZIONE:

Metti in una ciotola il burro ammorbidito e lo zucchero lavora il tutto con lo sbattitore elettrico  finché il composto non diventi molto cremoso. Aggiungi la farina setacciata con il lievito e le uova sbattute, alternando ad un po' di farina un po' di uova.
mescola bene e aggiungi l'aroma.
Imburra e infarina una tortiera versa il composto e cospargi dello zucchero sopra la torta, inforna a 180 gradi per 30 -40 minuti circa, in forno ventilato, fai la prova stecchino per vedere se è cotta.

SALAME DI CIOCCOLATO

 INGREDIENTI:
80 g di cacao amaro in polvere
50 g di nocciole sgusciate e tostate
100 g di zucchero
70 g di burro
150 g di biscotti secchi
1 uovo + 1 tuorlo
2 cucchiai di rum
zucchero a velo q.b.


 PREPARAZIONE:
Sbriciola in una terrina le nocciole grossolanamente, fai lo stesso con i biscotti aiutandoti con un batticarne, non ridurli in polvere ma ben pestati. Fai ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Disponi il tuorlo e l’uovo in una ciotola e sbattili insieme allo zucchero con una frusta, fino ad ottenere un composto omogeneo, incorpora il cacao passato al setaccio e il burro ammorbidito e mescola, amalgama il composto alle nocciole e ai biscotti sbriciolati e profuma con due cucchiai di rum.
Sistema il composto su un foglio di carta da forno e dagli la forma di un grosso salame, chiudi le estremità e lascia riposare per 3-4 ore. Tira fuori dal frigorifero, elimina il foglio di carta, spolverizza con lo zucchero a velo, taglia a fette e servi.